1641年，一位荷兰大夫在其文章中建议悉数东说念主齐喝茶，“要是有条目最佳每小时齐喝，最初不错一天喝10杯，然后徐徐增加。”[1]

茶不但让荷兰东说念主眷顾，也度过英祥瑞海峡流传到了英国。英国东说念主发现茶除了戒备醒脑，还有另一大优点—自然的抗菌性能，能缩小水生疾病的流行。由于饮茶盛行，从18世纪30年代驱动，伦敦由饮用水所引起的疾病病例，徐徐减少。19世纪初，其时的大夫和统计学家觉得，饮茶的风靡很可能改善了不列颠民族的健康景况，使得多数东说念主口不错释怀地涌向城市，并进而觉得由于茶叶中所含的抗菌素单宁酸极易溶于母乳，婴儿也受益良多，升天率大大缩小，为工业创新积贮了巨大的“后备军”。

茶与欢乐之间的奥妙关系，不啻出刻下欧洲。在出身了“茶圣”陆羽的唐朝，初唐以降百余年间东说念主口就翻了一倍，大唐成为了其时世界上最欢乐的国度。有学者觉得，这与饮茶习俗的盛行不无关系[2]。

经过当代接洽，茶叶确乎具有抗菌消炎、补充维生素的功效，烹茶的过程自己是一说念毛糙灵验的清水工艺，茶饮的流行在一定进程上改善了东说念主们的健康水平。从这个角度来说，茶饮确乎在不经意间，成为工业创新、当代化的“助产妇”之一。

“全世界的东说念主齐在喝东方茶”并不是神话，而是历史上确乎发生过的本质。为了喝到茶，东说念主们枉缅想血。在茶的原产地，因为“先得月”，几经迭代已风俗饮用绿茶，取其鲜香；而为了把茶运到原产地以外，需要把茶叶压成砖和饼，或装在木箱里远渡重洋，在漫漫路径中，发酵渥堆、氧化熟成，到了当地，不竭口味“土产货化”加入当地盛产的奶、调料。

一杯茶漂洋过海，风范愈增多元，但茶仍然是茶，那一抹沁东说念主心脾的茶香和对健康的益处并不发生什么改造。

连年来茶饮从头风靡。一方面，传统的喝茶场景门槛高且工序复杂，不再适当当代生计节拍；另一方面，为了迎合蹧跶者，早期现制茶饮的开发者在茶底中加进越来越多牛奶、珍珠、芋圆和鲜果，又在上头覆上口味多变的奶盖，创造了一代又一代网红居品，但徐徐地，过多地添加高糖、高热量的添加物，喧宾夺主，既秘籍了茶叶那股亘古不变的苦涩回甘，又增加了当代东说念主的体魄包袱。

茶应该是健康的饮品，也应该眩惑到更多年青东说念主，只须这么，才召回答其千年来的据说。

5月21日，在“2024年国际茶日 · 当代东方茶创新论坛”上，霸王茶姬创始东说念主张俊杰建议了“让茶记忆于茶”的理念，并但愿“作念出安妥世界东说念主民每东说念主每天的当代东方茶”。

茶的流行，让数以亿计的东说念主喝到了健康的饮品，助推了当代世界的形成，而刻下，当代东方茶也将再度开赴，让当代东说念主喝到来自东方的好茶。

现制茶饮迭代：一部认祖归宗史

关于忙绿的当代东说念主，随处随时沏茶毕竟有些奢侈，是以现制茶饮应时而生。来源是在东西和会的香港，1952年，港岛中环一家名为“兰芳园”的档口小店参考英国红茶的口味发明了港式奶茶，收受廉价易得的锡兰碎红茶为基底，加入糖和淡奶中庸其苦涩。很快风靡全港，成为茶餐厅必备的经典饮品和香港饮食文化的代表。

好意思食家蔡澜也曾放言：不喝兰芳园的奶茶，白来香港。

港式奶茶传入我国台湾地区后，又被改造成了恰当快速制作和大规模实行的面目。用茶粉代替原叶茶，植脂末“奶精”代替牛乳，再加入珍珠芋圆等各色小料，价钱低至几元一杯，深受年青东说念主接待。珍珠奶茶在台湾以小档口样式大行其说念，2000年代初又投入内地市场，粉末加小料的勾兑奶茶，成了好多蹧跶者的童年悼念。

不外，这个时期的奶茶确凿难言健康。跟着当代东说念主健康毅力的进步，粉末奶茶高糖、高脂和东说念主工添加剂问题广受诟病。前几年流行“半杯齐是料”的居品，如今在酬酢网罗上已被吐槽像是“八宝粥”。

连年来，茶饮企业又对准了生果。一些品牌在门店收受鲜果现场制作，另一些追求廉价、主打下千里市场的品牌则更多使用果味香精勾兑，以营造与“果茶”趋势口味类似的居品。

果茶的风靡，在一定进程上开启了崭新现制的“新茶饮”时期。生果虽可口，但时令性强，难以保鲜，需要不断上新，茶饮企业对果味的追求也就越来越“卷”，你推出“半个西柚”，我祭出“十颗草莓”，他拿出“足足30粒葡萄果肉”，为了知足蹧跶者对新奇口味的需求，一些品牌致使在黄皮、油柑等小众生果产地伸开强烈争夺，但生果的特点决定了这些居品只但是季节性的“网红”，无法作念成长销单品。

回首现制茶饮迭代的历史，不管是“八宝粥”奶茶，照旧琳琅满方针果茶，齐有些偏离了茶健康的内容。在这些居品里，茶成了附庸，本该是主角的茶香、茶韵被残暴了。

茶之是以能穿越古今东西，长盛不衰，靠的并不是新奇的配方，而是茶叶无可取代的风范，以及让东说念主们更健康的功效。后者匡助塑造了当代世界。世界更需要的，其实可能是一杯饱含茶芬芳又成心健康的当代东方茶。

手脚“当代东方茶”主见的建议者，霸王茶姬毅力到茶叶才是茶饮的味觉根基和周密世界最大的饮料的基础，强调以高品质原叶茶为基底，联接当代化制作工艺，为了恰当当代化、国际化蹧跶者的口味风俗，收受新的萃取方式，接纳来自咖啡的灵感，开发了茶拿铁等新品类。

在口味以外，霸王茶姬强调低糖、低卡、低GI的健康特点。至此，现制茶饮认祖归宗，从廉价勾兑饮品的“粉末时期”，履历了追求炫目潮水的“小料时期”“生果时期”，记忆到可口、健康的茶之基本。

现制茶饮“将来时期”由此开启。

怎样“当代”，怎样“东方”

霸王茶姬的第一家门店于2017年11月17日出身于云南昆明五一齐。

六年手艺，霸王茶姬从中国西南地区走向国内大陆跳跃30个省市(自治区)，并在东南亚马来西亚、新加坡、泰国开店，成长为“中国十大茶饮品牌”，将东方文化与茶事传承、创新联接一体，打造东方新茶铺。

这匹现制茶饮行业的黑马，盘算怎样担当起论证东方茶的当代化与全球化的重担？

要是说茶是因健康而流行全球，那么咖啡等于因当代化而风靡。

张俊杰在演讲等分析觉得，今天全球每天销售30亿杯现制咖啡，是因为咖啡履历了从农业化、工业化、生意化、当代化、年青化和全球化，适当了当代东说念主的口味，况且，咖啡的工艺履历了从煮咖啡、冲咖啡、萃取咖啡的过程，尤其是自动咖啡机的发明，处置了口味一致性问题，制饮更有恶果，使得东说念主们饮用咖啡的场景，从家庭、办公室、工场到街边。

是以，当代东方茶在剿袭传统茶文化时，最紧要的纠正在于茶饮制作经由的当代化。霸王茶姬特等喜欢居品的轨范化，创举高安全、高轨范、高恶果的坐褥模式。在上游坐褥端，霸王茶姬领有4大可溯源原料产地、3项质地轨范检测和全球3国贸易文凭；卑劣的门店层面则依靠自动化开发和参数化经由确保出品质地，通过新一代领有自主学问产权的自动化制茶开发，霸王茶姬已将口味缺欠率削弱到千分之二，极大缩小门伴计工的学习成本，也为蹧跶者打造出质地安逸、口味归拢，浅薄高效的当代东方茶体验。

针对当代蹧跶者在健康方面的诉求，霸王茶姬传承煮、煎、点、泡的千年制法更替传统，创新出全新萃茶工艺，以当代科技萃取茶的功能价值，使茶叶自古以来就被平日招供的成心功效在当代茶饮中得回推崇，以“萃”为中枢制作手法，既浓缩茶叶原叶自己的高超，也有私有风范。

与此同期，长久聚焦茶饮的健康属性，执续推动营养信息的透明化，是现制茶饮规模首个公开居品热量，使用营营养级系统的品牌。

通过全经由当代化的力量，霸王茶姬带来了超值的居品与办事体验。在蹧跶方案渐趋感性的“4.0时期”，执续提供着号称极致的居品质价比。

“当代东方茶”的另一个内涵，在于审好意思上坚执“东方”。霸王茶姬一直以东方元素与当代瞎想拯救的门店和居品包装引颈着现制茶饮行业的审好意思风向。上海好意思罗城和环球港的TEA BAR主见茶空间、故宫茶世界、成齐宽窄茶文化空间……通过这些比葫芦画瓢的空间瞎想，霸王茶姬一改现制茶饮行业档口小店的形象，执续输出着既有“当代”而又不失“东方”神韵的好意思学轨范。

2023年，霸王茶姬接踵引入SGS、BV、华测品级三方专科检测机构进行食安料理互助，全年累计抽检5107次，狡计18966批次居品，聘任艺康、华测、吉田、史伟莎品级三方专科消杀机构，按每月每家店至少1次的频率进行专科虫害消杀。在每一个要道齐确保安全、轨范和恶果。

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当代东方茶保有茶魂，但紧闭当代化，形象焕然一线。

当代东方茶的竞争力

当代东方茶因何再度“战胜”世界？

其实，茶塑造当代世界的历史，流露喝茶自己等于东说念主的内容需求。

据霸王茶姬官方数据，霸王茶姬“原叶鲜奶茶”系列中，3款爆品执续占据销售额的70%，大单品效应还是相配相识。其中“伯牙绝弦”占比跳跃30%。2023年，伯牙绝弦的销量跳跃2.3亿杯。这恰是是霸王茶姬叫醒中国、乃至全世界对茶最大的心智协议数：green tea 和 black tea 的结果。

恰是收拢了“喝茶”的内容需求，霸王茶姬才产生出了现制茶饮行业中生僻的“最大协议数”单品。开脱了现制茶饮行业常见的一边狂卷研发一边居品老化的怪圈，终明晰大单品的高复购和高增长。

酬酢雷同是东说念主的内容需求，正如近代在沙龙喝茶是酬酢方式，当代东说念主也需要以茶会友的酬酢空间。据窄门餐眼，霸王茶姬在寰宇有约37%的门店齐在购物花式，且70%在市集一层，在行业中属于最初水准。新一线和二线城市的门店数目占比达到53%，一线城市占比正在执续扩大，成为蹧跶者接待的“第三空间”。

当代东说念主生计节拍快，恶果亦然追求。而霸王茶姬大单品占比高和原叶鲜奶茶的特点让霸王茶姬门店出杯恶果更高。每条制作线在每东说念主认真一个样式的情况下，4个东说念主就不错完成制作，出杯手艺在8秒，不但比较鲜果茶等品类少了腐臭损耗，更是知足当代东说念主对恶果的追求，不浪费手艺。

全世界有 20 多亿东说念主在喝茶。从茶的传播史就不错发现，东说念主们在喝茶这件事上的共通性，是不错跨文化调换、传播的。

辽宁证监局表示，中天证券股份有限公司上述情形违反了《证券公司和证券投资基金管理公司合规管理办法》（证监会令第166号，以下简称《合规管理办法》）第三条、第六条第四项、第八项，《发布证券研究报告暂行规定》（证监会公告〔2020〕20号，以下简称《暂行规定》）第三条、第六条第一款、第十条、第十二条第一款，《证券公司内部控制指引》（证监机构字〔2003〕260号）第二十五条、第一百二十五条的规定。

“以东方茶，会世界友”。霸王茶姬的眼神从来齐不局限于国内市场，在“出海”主见成为成本市场的骄子之前，霸王茶姬就还是入辖下手布局国外市场的拓展。早在首家门店开业次年的2018年就诞生了国外功绩部，同期诞生马来西亚合伙公司，在东南亚市场实行新收用茶饮。其国外首店于2019年落地马来西亚，同庚投入了新加坡和泰国。

在投入国际市场时，霸王茶姬走的是对标星巴克的中高端阶梯，以大型门店为主，通过与当地名东说念主合作，以及与其他品牌联名营销等方式，大开著名度。刻下，霸王茶姬还是领有跳跃100家国外门店，高端的居品定位和品牌形象，为企业带来了可不雅的增漫空间。

中华英才五千年斯文画卷，每一卷齐飘着清幽茶香；当代世界的历史蓝图，每一张齐烙有茶的图章。刻下，霸王茶姬的全球门店数目已冲突4500家。为止2024年5月20日，霸王茶姬注册会员数目已冲突1.3亿。将来，霸王茶姬议论办事全球100个国度的蹧跶者，每年向他们送上150亿杯当代东方茶。

张俊杰暗意，“在通盘，再开赴、全球化，才是当代东方茶”。乘着“东方”和“当代”的季风，当代东方茶的悠悠茶香已从云南一齐飘向全球。

参考文件

[1] 汤姆·斯丹里奇《天主之饮：六个瓶子里的历史》，中信出书社，2017年。

[2] 艾丽卡·波特《茶叶与帝国：口味怎样塑造当代世界》，后浪/北京蚁合出书公司，2022年。

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